Bistrot contemporain, restaurant à Rennes
Saint-Hélier
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Cuisine du marché, créative et de saison
Horaires d’été du 6 juillet au 28 août 2026.
Nous sommes ouverts du mercredi au vendredi, midi et soir, pendant tout l’été.
Produits locaux et de saison.
12 Mail Louise Bourgeois 35000 Rennes
Restaurant et bar à vin à Rennes.
Formules du midi 23€ / 26€
Le soir c’est à la carte pour une version créative et bistronomique.
Chez Louise Bistrot tout est fait maison, ou presque. Nous sommes engagés sans être radicaux. Nous tentons de valoriser au maximum les producteurs locaux et les circuits courts. Nous aimons les choses simples, raffinés, le produit brut et le beurre salé.
Nous proposons une cuisine sincère, de saison forcément, pour une bistronomie contemporaine, engagée et créative. Nous aimons les grands classiques tout en ayant un penchant pour le voyage et les inspirations d’ailleurs.
Il y a toujours une option végétarienne dans les menus et à la carte.
Le soir il n’y a pas de formule mais des plats à la carte.
Formule entrée + plat ou plat + dessert : 23€
Formule entrée + plat + dessert : 26€
Tous nos vins sont sélectionnés avec passion. Ce sont des vins dits ‘naturels’, élaborés sans intrants, ou avec un minimum, par des vigneron.nes engagés dans une approche respectueuse du vivant.
Privatiser Louise Bistrot pour vos évènements.
20 places assises à table (+ le comptoir)
30 personnes en version buffet debout
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Nous proposons des formules sur-mesure, n’hésitez pas à nous contacter :
Benjamin Massé 06 71 61 75 72
Mais qui est Louise ?
Un clin d’œil à Louise Bourgeois, figure libre et puissante de l’art du XXe siècle. Son œuvre, intime et engagée, continue d’éclairer les grands enjeux de notre temps — une source d’inspiration pour l’esprit du lieu.
