Pique-nique gastronomique

Aujourd’hui, vendredi 30 mai 2025, vous êtes une vingtaine autour de la table dressée au pré Vaupiard près du grand pin.
Vous êtes les convives reçus par un couple de collectionneurs, Christine et Philippe Benadretti, initiateurs des Rendez vous à Saint Briac pour un pique- nique gastronomique en cinq séquences du chef Benjamin Massé, au commande de Louise, bistrot vivant de Rennes.

Avant de concocter ses cinq paysages comestibles, Benjamin s’est soumis au jeu de l’art et de la cuisine. Les œuvres des artistes lui ont été présentées et sont passées à table en sa compagnie.

Vous dégusterez,
Une séquence choc ~ Gilles Mahé,
Un jardin végétal ~ Vera Molnar,
Une expérience verticale ~ Georges Rousse,
Un paysage haut en couleurs ~ Mahé Ripoll,
Et un dessert de textures chocolatées noires et blanches ~ Valérie Sonnier.

Promesse d’un joli repas de fête qui nous invitera au plaisir de la dégustation des œuvres assemblées.

À table !

Corinne Cossé-le Grand

Music Stéphane Fromentin « Sometime »

Vins par la Cave Indigènes
Produits de la mer, Poissonnerie Margate

Chef : Benjamin Massé
Art curator : Christine Bernadetti, Corinne Cossé-Le grand

Au programme

œuf parfait
soja
citron confits
sarrasin
wakamé
fenouil

accord :

Kvass pain grillé

Fabriqué en Ardèche par Cyril de 11h11

poireaux
courgettes
carottes
lait ribot
dulse
daïkon
oxalis

accord :

Pétouin et Enragé

Loire / 100% melon de bourgogne du Muscadet

maquereau
betteraves wasabi
bourrache
tomate
salicorne
yahourt raifort
fenouil
capucine

accord :

Rivage

de Margot et Natalia.
Loire / Anjou / Layon / 100% chenin.
Vigne de 40 ans élevage en cuve

encornet
chou rouge fermenté
salsa verde
tomate
laitue de mer
pesto

chocolat
massala
crème verveine
gruau de cacao
huile piment
tagette

accord :

Gose orange

Brasserie Horla dans le Morbihan